Dos panaderías de Trujillo, Sandoval y Fito Pan, fueron infraccionadas y sancionadas durante un operativo conjunto de la Municipalidad Provincial de Trujillo, la Fiscalía de Prevención del Delito y la Gerencia Regional de Salud.
Principales hallazgos y sanciones:
- Panadería Sandoval (Av. Larco):
- Almacenamiento de productos de consumo humano junto a químicos contaminantes (Código E-116).
- Presencia de heces de roedores e insectos (Código E-121).
- Venta de alimentos en pésimas condiciones sanitarias (Código E-122).
- Clausura temporal de 30 días según la Ordenanza Municipal N°003-2008 – MPT.
- Falta de autorización para publicidad exterior (Código B-399).
- Panadería Fito Pan (Av. Húsares de Junín):
- Comercialización de productos sin registro sanitario, con envases deteriorados o sin fecha de vencimiento (Código E-105).
- Condiciones antihigiénicas en el local y utensilios de cocina deteriorados (Códigos E-122 y E-132).
- Decomiso de panetones por falta de registro sanitario.
- Área de funcionamiento mayor a la declarada en la licencia (Código B-338).
- Se otorgaron 72 horas para subsanar las infracciones.
El operativo busca garantizar condiciones adecuadas para la comercialización de alimentos, especialmente en temporada navideña.